Mumma!!

Idag när vi hade mammaträff hemma hos Ewa hade hon bakat en smarrig smarrig rabarberkaka, så jag tänkte lika bra att dela med sig av receptet. Enligt Ewa: ”Blanda smeten direkt i kastrullen, lite disk och lätt som en plätt”

Rabarbertårta
Rabarbertårta

Ingredienser
12 port

100 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
100 g rabarber
1 tsk potatismjöl
100 g mandelmassa
florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Ta den från värmen. Rör i socker, ägg, vetemjöl och bakpulver. Bred ut smeten i en smord och bröad form, 24 cm i diameter. Skär rabarbern i tunna bitar och blanda med potatismjölet. Lägg dem på smeten. Grovriv mandelmassan och strö över. Grädda i mitten av ugnen 25–30 min. Sikta över florsocker. Servera gärna med vispad grädde. (vi hade vaniljsås till istället, mumma….)